Monokalsiyum fosfat besleme derecesi tedarikçisi olarak, bu yem katkısının hayvan eti kalitesi üzerindeki, özellikle su tutma kapasitesi açısından sahip olabileceği önemli etkiye tanık oldum. Bu blogda, arkasındaki bilimi inceleyeceğim ve ürünümüzün nasıl bir oyun - hayvancılık yapımınız için bir oyun değiştirici olabileceğini açıklayacağım.
Suyun önemi - hayvan etinde tutma kapasitesi
Su - Tutma Kapasitesi (WHC) et ürünlerinde önemli bir kalite parametresidir. Kesme, pişirme ve depolama gibi çeşitli işlem adımları sırasında etin doğal suyunu tutma yeteneğini ifade eder. Birkaç nedenden dolayı yüksek WHC arzu edilir. İlk olarak, etin sulu olmasını ve hassasiyetini doğrudan etkiler. Tüketiciler, daha lezzetli ve daha iyi bir ağız hissi olan sulu ve hassas eti tercih ediyorlar. İkincisi, et ürünlerinin verimini etkiler. Daha yüksek WHC, işleme sırasında daha az su kaybı anlamına gelir, bu da daha fazla satılabilir ürün ve üreticiler için daha az ekonomik kayıplara neden olur.
Minerallerin sudaki rolü - tutma kapasitesi
Mineraller, etin tutma kapasitesinin korunmasında hayati bir rol oynar. Fosfor böyle önemli bir mineraldir. Kas kasılması ve gevşeme, enerji metabolizması ve hücre zarı bütünlüğü dahil olmak üzere hayvanlarda birçok fizyolojik süreçte yer alır. Et kalitesi bağlamında, fosfor su bağlama yeteneklerini arttırmak için kas proteinleri, özellikle miyofibriler proteinlerle etkileşime girebilir.
Monokalsiyum fosfat besleme derecesi nasıl çalışır?
Monokalsiyum fosfat besleme derecesi oldukça biyoyararlanabilen bir fosfor kaynağıdır. Hayvanlar monokalsiyum fosfat ile takviye edilmiş besleme tükettiğinde, fosfor kan dolaşımına emilir ve vücut boyunca dağıtılır. Kas dokusunda, fosfor miyofibriler proteinlerin yapısını ve fonksiyonunu etkileyebilir.
Miyozin ve aktin gibi miyofibriler proteinler kasların kasılma özelliklerinden sorumludur. Ayrıca su moleküllerini bağlama yeteneğine sahiptirler. Fosfor, bu proteinlerin yükünü ve konformasyonunu değiştirerek su bağlama kapasitelerini artırabilir. Bunu, kas lifleri içinde daha fazla suyun sıkışmasına izin veren aktomiyosin kompleksinin ayrışmasını teşvik ederek yapar.
Ayrıca, fosfor kas dokusunun pH'ını etkileyebilir. Daha yüksek bir pH genellikle daha iyi su - tutma kapasitesi ile ilişkilidir. Monokalsiyum fosfat, kasta daha uygun bir pH'ın korunmasına yardımcı olabilir, bu da etin suyu tutma yeteneğini arttırır.
Monokalsiyum fosfat kullanımını destekleyen bilimsel kanıtlar
Çok sayıda çalışma, monokalsiyum fosfat besleme derecesinin su - hayvan etinin tutma kapasitesi üzerindeki olumlu etkilerini göstermiştir. Örneğin, broyler tavukları üzerine yapılan araştırmalar, monokalsiyum fosfat ile takviyenin, zayıf su tutma kapasitesinin bir göstergesi olan damla kaybını önemli ölçüde azaltabileceğini göstermiştir. Damlama kaybı, depolama sırasında etten su salındığında meydana gelir, bu da kilo ve kalite kaybına neden olur.
Domuz üretiminde benzer faydalar gözlenmiştir. Monokalsiyum fosfat içeren domuzların beslenmesi, daha yüksek su - tutma kapasitesi, daha iyi renk ve iyileştirilmiş hassasiyete sahip et ürettiği bulunmuştur. Bu iyileştirmeler, et ürünleri için tüketici memnuniyetinin artmasına ve daha yüksek piyasa değerine yol açabilir.
Monokalsiyum fosfat yem sınıfı ürünümüz
Şirketimizde, farklı hayvan türlerinin beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için özel olarak formüle edilmiş yüksek kaliteli monokalsiyum fosfat besleme derecesi sunuyoruz. Ürünümüz, saflığını ve biyoyararlanımını sağlamak için gelişmiş üretim teknikleri kullanılarak üretilmektedir.
Her hayvan operasyonunun benzersiz olduğunu anlıyoruz ve özelleştirilmiş çözümler sağlamak için müşterilerimizle yakın çalışıyoruz. İster kümes hayvanları, domuz, sığır veya diğer hayvanları yetiştiriyor olun, monokalsiyum fosfat yem derecemiz et ürünlerinizin kalitesini artırmanıza yardımcı olabilir.
Monokalsiyum fosfat besleme derecesine ek olarak,Trialcium fosfat besleme derecesiVeMonodikalsiyum fosfat besleme derecesi. Bu ürünler, hayvanlarınızın fosfor beslenmesini optimize etmek ve et kalitesini daha da arttırmak için monokalsiyum fosfat ile kombinasyon halinde kullanılabilir.
Monokalsiyum fosfat nasıl hayvan yemine dahil edilir
Hayvan yemindeki monokalsiyum fosfatın dahil edilme oranı, hayvan türleri, yaş ve üretim aşaması dahil olmak üzere çeşitli faktörlere bağlıdır. Nitelikli bir hayvan beslenme uzmanı tarafından sağlanan önerilen dozaj kılavuzlarını izlemek önemlidir.
Tipik olarak, karıştırma işlemi sırasında beslemeye monokalsiyum fosfat ilave edilebilir. Tüm hayvanların yeterli miktarda fosfor almasını sağlamak için yem boyunca eşit olarak dağıtılmalıdır. Besleme formülasyonunu gerektiği gibi ayarlamak için hayvanların büyüme performansı ve et kalitesinin düzenli olarak izlenmesi önerilir.
Suyun Ötesinde Faydalar - Tutma Kapasitesi
Monokalsiyum fosfat besleme derecesi, su tutma kapasitesinin iyileştirilmesine ek olarak, başka faydalar da sunar. Hayvanların genel büyümesini ve gelişimini artırabilir, kemik gücünü ve yoğunluğunu artırabilir ve bağışıklık sistemini artırabilir. Bu faydalar, hayvanlarınızın uzun vadeli sağlığına ve verimliliğine katkıda bulunur.
Çözüm
Monokalsiyum fosfat besleme derecesi, hayvan etinin su tutma kapasitesini iyileştirmek için değerli bir araçtır. Oldukça biyoyararlanabilen bir fosfor kaynağı sağlayarak, kas proteinlerinin suyu bağlama yeteneğini arttırabilir, bu da daha yüksek verimle daha fazla, daha hassas ete neden olur. Bir tedarikçisi olarakMonokalsiyum fosfat besleme, hayvancılık üretiminizde mümkün olan en iyi sonuçları elde etmenize yardımcı olmaya kararlıyız.
Monokalsiyum fosfat yem derecemiz veya diğer yem katkı maddelerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin. Uzman ekibimiz, ürün seçimi, formülasyon tavsiyesi ve teknik destek konusunda size yardımcı olmaya hazırdır. Hayvan ürünlerinizin kalitesini artırmak ve karlılığınızı artırmak için birlikte çalışalım.
Referanslar
- Jensen, LS ve Newkirk, RW (2009). Diyet fosforunun büyüme performansı, kemik özellikleri ve domuzların et kalitesi üzerindeki etkileri. Hayvan Bilimleri Dergisi, 87 (11), 3634 - 3643.
- Samiullah, M. ve Roberts, RJ (2013). Diyet fosfor kaynağının ve seviyesinin broyler tavukların büyüme performansı, kemik mineralizasyonu ve et kalitesi üzerindeki etkisi. Kümes hayvanları bilimi, 92 (11), 2907 - 2915.
- Xiong, YL (2004). Tuzların ve fosfatların kas proteinlerinin yapısı ve işlevselliği üzerindeki etkileri. Gıda Bilimi ve Beslenmede Eleştirel İncelemeler, 44 (3), 175-202.